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章貢區食品安全管理員有培訓證書啦

發布時間: 2018-03-13 21:31 點擊:

  進一步加強章貢區餐飲服務單位的管理,提升餐飲服務單位食品安全管理水平,4月21日下午,章貢區市場和質量監督管理局對需配備食品安全管理機構和專職管理人員的餐飲服務單位的食品安全管理員進行培訓。

  全區大型餐飲服務經營者、學校及托幼機構食堂、供餐人數500人以上的機關企事業單位食堂的200余名食品安全管理員人參加此次培訓。

  授課人員利用多,通過文字、圖片及視頻等方式,圖文并茂、生動形象地從食品安全相關法律法規、餐飲服務食品安全操作規范、餐飲服務食品安全突發事件應急處置及五常法管理等方面,對食品管理人員職責、檢查程序,廚房布局流程、操作流程、相關管理制度及記錄、從業人員個人衛生、食品添加劑使用及食品安全應急處置進行詳盡地,針對性和可操作性強。

  培訓后立即組織參訓人員進行閉卷考試,考試合格者頒發《章貢區餐飲服務食品安全管理員培訓證書》。

  通過此次培訓進一步提高了餐飲服務單位食品安全管理員的食品安全管理水平、食品安全責任意識和法律意識,為保障群眾餐飲食品安全起到了積極作用。下一步,該局將分批次對全區大、中型餐飲服務單位和小餐飲服務單位進行有針對性的食品安全知識培訓。(陳莉萍)

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(編輯:新聞小編)

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